Salud y Enfermedad

La alergia al maní

La alergia al maníLa alergia al maní es común, especialmente en los niños. Síntomas de la alergia del cacahuete pueden ir desde una irritación menor hasta una reacción potencialmente mortal (anafilaxis).Para algunas personas con alergia al maní, incluso pequeñas cantidades de maní pueden causar una reacción grave.

Si usted o su hijo han tenido una reacción a los cacahuetes, dígale a su médico al respecto. La alergia al maní es una de las causas más comunes de ataques graves de alergia.

Es importante para obtener incluso una reacción menor a los cacahuetes en préstamo. Incluso si usted o su hijo han tenido sólo una reactivación alérgica leve

Síntomas

Una reacción alérgica a los cacahuetes por lo general ocurre en cuestión de minutos después de la exposición, y los síntomas varían de leves a graves. Signos de la alergia del cacahuete y síntomas pueden incluir:

  • Reacciones en la piel, como urticaria, enrojecimiento o hinchazón
  • Picazón o cosquilleo en o alrededor de la boca y la garganta
  • Problemas digestivos, como diarrea, calambres estomacales, náuseas o vómitos
  • Estrechamiento de la garganta
  • Dificultad para respirar o sibilancias
  • Nariz que moquea

La anafilaxia: una reacción potencialmente mortal
alergia al maní es la causa más frecuente de anafilaxia inducida por alimentos, una emergencia médica que requiere tratamiento con una inyección de epinefrina (adrenalina) inyector (EpiPen, Twinject) y un viaje a la sala de emergencias.

Anafilaxia signos y síntomas pueden incluir todo lo anterior, y además:

  • La constricción de las vías respiratorias
  • La inflamación de la garganta que hace que sea difícil respirar
  • Una fuerte caída en la presión arterial (shock)
  • Pulso rápido
  • Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento

Cuándo consultar a un médico 
Hable con su médico si  usted cree que puede ser alérgico a los cacahuetes, especialmente si has tenido una reacción severa.

Busque tratamiento de emergencia si  usted tiene una reacción severa a los cacahuetes, especialmente si usted tiene signos o síntomas de la anafilaxis. Llame al 911 o al número local de emergencias si usted o alguien pantallas demás mareos intensos, dificultad para respirar severa o pérdida de conciencia.

Causas

La alergia al maní se produce cuando el sistema inmunológico identifica erróneamente las proteínas del maní como algo dañino. Cuando usted tiene contacto directo o indirecto con los cacahuetes, el sistema inmunitario libera químicos que causan síntomas en el torrente sanguíneo. No se sabe exactamente por qué algunas personas se vuelven alérgicos a los cacahuetes y otras no.

La exposición a los cacahuetes puede ocurrir de diferentes maneras:

  • El contacto directo.  La causa más común de alergia al maní es comer cacahuetes o alimentos que contienen maní. A veces, el contacto directo de la piel con el maní puede desencadenar una reacción alérgica.
  • El contacto cruzado.  Esta es la introducción involuntaria de maní en un producto. Por lo general es el resultado de un alimento que se está expuesto a los cacahuetes durante el procesamiento o la manipulación.
  • La inhalación.  Una reacción alérgica puede ocurrir si se inhala el polvo o aerosoles que contienen maní, como el de la harina de maní o cacahuate aerosol para cocinar de aceite.

Alergia a los alimentos frente a la intolerancia alimentaria
en algunos casos, lo que puede parecer ser una alergia a los alimentos puede ser en realidad una intolerancia alimentaria. A diferencia de una verdadera alergia alimentaria, intolerancia a un alimento no involucra al sistema inmune. Con una verdadera alergia a los alimentos, incluso pequeñas cantidades del alimento puede causar una reacción severa. En la mayoría de los casos, alguien que tiene una intolerancia a los alimentos puede comer pequeñas cantidades de la comida con sólo síntomas leves, como la indigestión o acidez estomacal.

Los factores de riesgo

No está claro por qué algunas personas desarrollan alergias y otras no. Sin embargo, las personas con ciertos factores de riesgo tienen una mayor probabilidad de desarrollar alergia al maní.

Factores de riesgo de alergia alimentaria incluyen:

  • Edad.  Las alergias alimentarias son más comunes en los niños, especialmente los niños pequeños y bebés. A medida que crecen, su sistema digestivo madura, y su cuerpo es menos propensos a reaccionar a los alimentos que desencadena alergias.
  • Pasado alergia a los cacahuetes.  Algunos niños con alergia al maní superan. Sin embargo, aunque parece que ha superado la alergia al maní, puede repetirse.
  • Otras alergias.  Si ya eres alérgico a un alimento, usted puede estar en mayor riesgo de convertirse en alérgico a otro. Del mismo modo, tener otro tipo de alergias, como fiebre del heno, aumenta su riesgo de tener una alergia alimentaria.
  • Miembros de la familia con alergias.  Usted está en mayor riesgo de alergia al maní si otras alergias, especialmente otros tipos de alergias a los alimentos, son comunes en su familia.
  • La dermatitis atópica.  Algunas personas con la enfermedad de la piel dermatitis atópica (eczema) también tienen una alergia alimentaria.

Mientras que algunas personas piensan que las alergias alimentarias están vinculados a la hiperactividad infantil y para la artritis, no hay evidencia para apoyar esto.

Complicaciones

Las complicaciones de la alergia a los alimentos pueden ser:

  • Necesidad de precauciones especiales.  Debido a las reacciones alérgicas a los cacahuetes son graves para muchas personas, evitando por completo el maní es muy importante. Para ello es necesario tomar una serie de medidas para evitar la exposición accidental.
  • Anafilaxia.  Los niños y adultos que han tenido una alergia grave a los cacahuates están especialmente en riesgo de tener esta reacción potencialmente mortal.

Preparación para su cita

Para sacar el máximo provecho de su cita, es una buena idea estar bien preparado. Aquí hay alguna información para ayudarle a prepararse para su cita, y saber qué esperar de su médico.

  • Anote cualquier síntoma que ha tenido,  incluyendo los que pueden parecer ajenas a la razón por la cual se programó la cita.
  • Anote la información personal clave,  incluidas las principales tensiones o cambios recientes de la vida.
  • Haga una lista de todos los medicamentos,  vitaminas o suplementos que usted esté tomando.
  • Tome un familiar o amigo,  si es posible. A veces puede ser difícil de recordar toda la información proporcionada a usted durante una cita. Alguien que le acompaña puede recordar algo que se perdió u olvidó.
  • Anote las preguntas para preguntar a  su médico.

Preparar una lista de preguntas le ayudará a aprovechar al máximo su tiempo con su médico.Algunas preguntas básicas para preguntar a su médico incluyen:

  • ¿Mis síntomas causados ​​probablemente por una alergia u otra reacción?
  • Aparte de la causa más probable, ¿cuáles son otras posibles causas de mis síntomas o condición?
  • ¿Qué pruebas necesito?
  • ¿Mi condición es probablemente temporal o crónica?
  • ¿Cuál es el mejor tratamiento?
  • ¿Cuáles son las alternativas al enfoque principal que está sugiriendo?
  • ¿Hay alguna restricción que tengo que seguir?
  • Debería ver a un especialista?
  • ¿Hay una alternativa genérica de la medicina que me está recetando?
  • Tengo otros problemas médicos. ¿Cómo puedo gestionar juntos?
  • ¿Hay folletos u otro material impreso que puedo llevar conmigo? ¿Qué sitios web me recomienda?
  • ¿Tengo que llevar un autoinyector de epinefrina?

Si su hijo es ver al médico para una alergia al maní, puede que también quiera preguntar:

  • ¿Hay alternativas a la comida o los alimentos que desencadenan los síntomas de alergia de mi hijo?
  • ¿Cómo puedo ayudar a mantener a mi hijo con alergia al maní seguro en la escuela?
  • Es susceptible a superar su alergia a mi hijo?

No dude en hacer cualquier pregunta.

¿Qué esperar de su médico
Su médico probablemente le preguntará una serie de preguntas, entre ellas:

  • ¿Cuándo empezó a notar los síntomas?
  • Después de comer cacahuetes, ¿cuánto tiempo se tarda en aparecer los síntomas?
  • ¿Qué cantidad de cacahuetes comiste?
  • ¿Tomó algún medicamento de venta libre de la alergia, como los antihistamínicos, y si es así, ¿Le han ayudado?
  • ¿Parece que su reacción al ser activado sólo por el maní o por otros alimentos, así?
  • ¿Qué tan grave son los síntomas?
  • Lo que, en todo caso, parece mejorar los síntomas?
  • Lo que, en todo caso, parece empeorar sus síntomas?

Lo que usted puede hacer mientras tanto
Si usted sospecha que tiene una alergia al maní, evitar la exposición a los cacahuetes hasta la cita con su médico. Si usted tiene una reacción severa, busque ayuda de emergencia.

Pruebas y diagnóstico

Lo siguiente puede ayudar a determinar si usted tiene una alergia al maní o si los síntomas probablemente se deben a otra cosa, como la intolerancia a los alimentos, un ataque de intoxicación alimentaria o alguna otra condición.

  • . Descripción de sus síntomas  Esté preparado para decirle a su médico acerca de sus síntomas – como exactamente lo que sucedió después de que comió el maní, el tiempo que tomó para que ocurra una reacción, y qué cantidad de cacahuetes o alimentos que contienen maní provocado su reacción.
  • La exploración física.  Un examen cuidadoso puede identificar o excluir otros problemas médicos.
  • Diario de alimentos.  Su médico puede pedirle que lleve un diario de alimentos de sus hábitos alimenticios, los síntomas y medicamentos para identificar el problema.
  • Dieta de eliminación.  Si no está claro que los cacahuetes son el culpable, o si su médico sospecha que usted puede tener una reacción a más de un tipo de alimento, puede ser necesaria una dieta de eliminación. Se le puede pedir a eliminar los cacahuetes u otros alimentos sospechosos durante una semana o dos, y luego añadir los alimentos en su dieta una a la vez. Este proceso puede ayudar a los síntomas de enlace a alimentos específicos. Si usted ha tenido una reacción grave a los alimentos, este método puede no ser segura utilizada.
  • Exámenes de la piel.  Una prueba cutánea puede determinar su reacción a determinados alimentos. En esta prueba, una pequeña cantidad de alimentos sospechosos se colocan en la piel del antebrazo o de la espalda. Su piel se pincha luego con una aguja, para permitir que una pequeña cantidad de la sustancia debajo de la superficie de la piel. Si usted es alérgico a una sustancia particular que está siendo probado, usted desarrolla una protuberancia o reacción elevada.
  • Examen de sangre.  Un análisis de sangre puede medir la respuesta de su sistema inmune a ciertos alimentos mediante la comprobación de la cantidad de anticuerpos de tipo alérgico en el torrente sanguíneo, conocido como inmunoglobulina (IgE) E. Para esta prueba, una muestra de sangre tomada en el consultorio de su médico se envía a un laboratorio médico, donde los diferentes alimentos se pueden probar. Sin embargo, estos análisis de sangre no son siempre exactas.

¿Es la alergia al maní? ¿O es la intolerancia de maní?
No todas las reacciones a los cacahuetes son causadas por una reacción alérgica. Puede ser difícil saber si usted es alérgico o intolerante a los cacahuetes.

  • Si usted tiene intolerancia maní,  usted podría ser capaz de comer cacahuetes con sólo síntomas leves, como la indigestión o acidez estomacal, o ninguna reacción en absoluto. La intolerancia de maní no involucra al sistema inmunológico.
  • Si usted tiene una verdadera alergia al maní,  comer incluso una cantidad pequeña de maní puede desencadenar una reacción alérgica grave. Las pruebas pueden ayudar a determinar si usted tiene verdadera alergia a los cacahuetes.

Tratamientos y drogas

No hay un tratamiento definitivo para la alergia al maní, pero la desensibilización está mostrando promesa. La desensibilización consiste en dar a los niños con alergia al maní dosis crecientes de harina de maní o extracto de maní con el tiempo. Los estudios han mostrado resultados prometedores en la desensibilización de los niños a los cacahuetes. Se necesitan más estudios.

Mientras tanto, como con cualquier alergia a los alimentos, el tratamiento consiste en tomar medidas para evitar el alimento que provoca su reacción, el aprendizaje de los pasos que puede tomar para aliviar los síntomas leves, y saber cómo detectar y responder a una reacción severa.

Estar preparado para una reacción
La única manera de prevenir una reacción es evitar el maní y productos de maní por completo.Pero los cacahuetes son comunes, ya pesar de sus mejores esfuerzos, es muy probable que entren en contacto con los cacahuetes en algún momento.

  • Para una reacción alérgica leve,  over-the-counter o antihistamínicos recetados pueden ayudar a reducir los síntomas. Estos medicamentos se pueden tomar después de la exposición a los cacahuetes para ayudar a aliviar la comezón o urticaria. Sin embargo, los antihistamínicos no son suficientes para tratar una reacción alérgica grave.
  • Para una reacción alérgica severa,  usted puede necesitar una inyección de epinefrina y un viaje a la sala de emergencias. Muchas personas con alergias llevan un autoinyector de epinefrina (EpiPen, Twinject). Este dispositivo es una jeringuilla y la aguja combinado oculta que inyecta una dosis única de la medicación cuando se presiona contra su muslo.

Sepa cómo usar el autoinyector
Si su médico le ha recetado un autoinyector de epinefrina:

  • Llévelo con usted en todo momento.  Puede ser una buena idea mantener un autoinyector extra en el coche o en tu escritorio en el trabajo también.
  • Siempre vuelva a colocar antes de su fecha de caducidad.  Fuera de la fecha de epinefrina puede no funcionar correctamente.
  • Pregúntele a su médico que le recete un autoinyector de respaldo.  Si pierde uno, usted tendrá un repuesto.
  • Conozca cómo hacerlo funcionar.  Pregúntele a su médico que le muestre. También, asegúrese de que las personas más cercanas a usted sepan cómo usarlo – si alguien con usted le puede dar una inyección en una emergencia anafiláctica, él o ella podría salvar su vida.
  • Sepa cuándo usarlo.  Hable con su médico acerca de cómo reconocer cuando se necesita una inyección. Para una reacción alérgica leve al maní, puede estar bien para ir a directamente a la sala de emergencia sin necesidad de usar un autoinyector. Sin embargo, si usted no está seguro de si la reacción es suficiente para justificar un tiro grave, por lo general es mejor errar en el lado de la precaución y el uso de la epinefrina de emergencia.

Estilo de vida y remedios caseros

Una de las claves para prevenir una reacción alérgica es saber cómo evitar el alimento que provoca los síntomas. Siga estos pasos:

  • Nunca asuma que un alimento no contiene cacahuetes.  Peanuts puede estar en los alimentos que usted nunca pensó que los contenía. Lea siempre las etiquetas de los alimentos manufacturados para asegurarse de que no contienen cacahuetes o productos derivados. Se requieren alimentos manufacturados para indicar claramente si los alimentos contienen los cacahuetes y si fueran producidos en fábricas que procesan maní también.Incluso si usted cree que sabe lo que hay en un alimento, revise la etiqueta. Los ingredientes pueden cambiar.
  • No ignore una etiqueta que dice que un alimento se produce en una fábrica que procesa maní.  La mayoría de las personas con una alergia al maní deben evitar todos los productos que puedan contener incluso trazas de cacahuetes.
  • En caso de duda, decir no, gracias.  en restaurantes y reuniones sociales, siempre estás tomando un riesgo que usted puede comer accidentalmente los cacahuetes. Muchas personas no entienden la gravedad de una reacción alérgica alimentaria y pueden no darse cuenta de que una pequeña cantidad de un alimento puede causar una reacción grave en algunas personas. Si tiene alguna sospecha en absoluto que un alimento puede contener algo que usted es alérgico, aléjate.
  • Esté preparado para una reacción.  Hable con su médico acerca de llevar los medicamentos de emergencia en caso de una reacción severa.

Evitar los alimentos que contienen maní
cacahuetes son comunes, y evitar los alimentos que los contienen puede ser un desafío. Los siguientes alimentos a menudo contienen cacahuates:

  • Ground o frutos secos
  • Productos horneados, como galletas y pasteles
  • Helados y postres congelados
  • Barritas energéticas
  • Cereales y muesli
  • Panes de grano
  • Mazapán, un dulce moldeado hecho de tuercas, claras de huevo y el azúcar

Los alimentos menos obvios pueden contener maní o cacahuete proteínas, ya sea porque se hicieron con ellos o porque se pusieron en contacto con ellos durante el proceso de fabricación. Algunos ejemplos incluyen:

  • Turrón
  • Aderezos para ensaladas
  • Los caramelos de chocolate, cremas de frutos secos (como la mantequilla de almendras) y semillas de girasol
  • Alimentos culturales, incluyendo  platos vietnamitas África, China, Indonesia, México, Tailandia y
  • Los alimentos que se venden en las panaderías y heladerías
  • Aceite de cacahuete, otro nombre para el aceite de cacahuete
  • Alimentos para mascotas

La medicina alternativa

Algunas personas afirman que los tratamientos alternativos ayudan, pero no hay mucha investigación en esta área. Debido a que la alergia al maní puede ser peligrosa para la vida, generalmente no se recomiendan los remedios a base de hierbas y no son un sustituto de la atención médica. Hable con su médico antes de intentar cualquier tratamiento médico alternativo.

Afrontamiento y apoyo

Si su hijo tiene alergia al maní,  tomar estas medidas para ayudar a él o ella a mantener a salvo:

  • Involucrar a los cuidadores.  Si su hijo tiene una alergia al maní, contar con la ayuda de familiares, niñeras, maestros y otros cuidadores. Enseñe a los adultos que pasan tiempo con su hijo cómo reconocer los signos y síntomas de una reacción alérgica a los cacahuetes. Haga hincapié en que una reacción alérgica puede ser de peligro mortal y requiere una acción inmediata.Asegúrese de que su hijo también lo sabe pedir ayuda de inmediato si él o ella tiene una reacción alérgica.
  • Utilice un plan escrito.  Enumerar los pasos a seguir en caso de una reacción alérgica, incluyendo el orden y las dosis de todos los medicamentos que debe darse, así como información de contacto de los miembros de la familia y los proveedores de atención de la salud. Proporcione una copia del plan a los miembros de la familia, maestros y otras personas que cuidan a su hijo.
  • Pídale a su niño compartiendo los alimentos.  Es común que los niños comparten snacks y golosinas. Sin embargo, durante las horas de diversión que su hijo puede olvidarse de alergias a los alimentos o sensibilidades. Si su hijo es alérgico a los cacahuetes, animarlo a no comer la comida de los demás.
  • Asegúrese autoinyector de epinefrina de su hijo está siempre disponible.  Una inyección de epinefrina (adrenalina) puede reducir de inmediato la gravedad de una reacción anafiláctica potencialmente mortal, pero es necesario tener en cuenta de inmediato. Si su hijo tiene un inyector de epinefrina de emergencia, asegúrese de que los miembros de su familia y otros cuidadores saben acerca de la medicación de emergencia de su hijo – donde está ubicado, cuando puede ser necesaria y la forma de utilizarlo.
  • Haga que su hijo use un brazalete de alerta médica o un collar.  Esto le ayudará a asegurarse de que él o ella recibe el tratamiento adecuado, si él o ella no es capaz de comunicarse durante una reacción severa.  Se incluirá el nombre y el tipo de alergia a los alimentos de su hijo le o ella tiene. También puede mostrar las instrucciones de emergencia breves.

Si tiene alergia al maní,  haga lo siguiente:

  • Siempre lleve consigo su autoinyector de epinefrina.
  • Use un brazalete de alerta médica o un collar.
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